Wieder festgestellt, dass in Gelierzucker ganz oft Palmöl oder ähnlicher Mist drin ist.
Den einzig brauchbaren , den ich hier finde ist der von Südzucker bei Netto.
Anscheinend sind (nur manche Sorten von) Dr. Oetker und der von DM auch ohne Palmöl. (Gibt's hier nicht. )
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@SarahEx Ja, das ist mir auch aufgefallen. Was hat Palmöl im Gelierzucker zu suchen? Ich nutze immer 2:1 und bin jetzt bei Dr. Oetger gelandet.
Ich habe schon mal überlegt zukünftig normalen Zucker zu verwenden und Geliermittel separat zuzufügen.
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@SarahEx selber machen, geht total einfach mit Pektinpulver und Zitronensäure. Dann noch nach Belieben mit beliebigem Zucker süßen.
https://rezepte.utopia.de/gelierzucker-selber-machen-statt-kaufen-einfache-anleitung-63310
Bisschen mehr Arbeit: Pektin selber machen, aus Äpfeln, noch besser aus Quitten.
rezepte.utopia.deGelierzucker selber machen statt kaufen: Einfache Anleitung | Utopias RezeptweltDu möchtest Marmelade machen, aber du hast keinen Gelierzucker zu Hause? Keine Sorge: Du kannst Gelierzucker selber machen – aus Apfelresten.