De artificiella smakämnena har utvecklats enormt sista 100 åren. Första bilden är ett recept på artificiellt päron 1916, och det andra receptet från 2023.
ALT
ALT
Replying to @doktorzjivago@mastodonsweden.se
@doktorzjivago det var bättre förr. Inte konstigt att folk blir sjuka med så mycket kemikalier i "maten"
Replying to @mikaelfer@mastodon.sdf.org
@mikaelfer @doktorzjivago Benzyl acetat som är en ester "ska vara" ofarligt, men är det inte vid högre koncentration. https://www.axxence.de/fileadmin/DocumentPublisher/sds/natural_benzyl_acetate_213500_WW-SE_SDS.pdf
@jajo @doktorzjivago jag hade en kemilärare (väldigt länge sedan) som fokuserade en serie laborationer på artificiell smak och doft. Mest blev det något Salubrin liknande.
Replying to @mikaelfer@mastodon.sdf.org
@mikaelfer @doktorzjivago Jag var ju otroligt intresserad av kemi, såpass intresserad så så det hade negativ påverkan på betyget 🙅🏻♂️ Well, men vår kemi och mattelärare hade bra på estrarna,